Un any de Barraca: Hem celebrat el nostre primer aniversari a la Barceloneta

Hi ha aniversaris que es viuen amb emoció, amb el gust del que s'ha aconseguit i un ull posat en tot el que està per venir. Així vam viure el primer any de vida de Barraca, el nostre restaurant amb vistes al mar Mediterrani al Passeig Marítim de la Barceloneta. Un any ple de sabor, arrossos inoblidables, torrades compartides i compromís amb una cuina que parla de la nostra terra, de la nostra gent i de la nostra manera d'entendre els restaurants.

‍

Dotze mesos, i mil moments únics

Des que vam obrir les portes de Barraca, la nostra intenció era clara: oferir una experiència gastronòmica mediterrània de qualitat, en una ubicació tan privilegiada com la costa de Barcelona. La proposta era clara, no només per cuinar bé, sinó per fer-ho amb sentit. Apostem pels productes de temporada, de proximitat, una carta que respecti els temps del mar i la terra, i per envoltar-nos d'un equip humà que comparteix la nostra passió per la cuina ben feta.

En aquests dotze mesos, molts de vosaltres ens heu acompanyat. Hem servit una infinitat de plats, hem omplert les nostres sales de rialles, reunions, dinars al sol i sopars a la llum de les espelmes. Cada visita ha estat un capítol d'aquesta història que estem escrivint junts. I aquest aniversari no pot ser menys.

Una celebració amb el sabor del Mediterrani

El passat mes d'abril, vam celebrar el nostre primer any com millor sabem: la cuina. Vam organitzar un showcooking molt especial on l'arròs va ser el protagonista absolut. La nostra cuina estava farcida d'aromes intensos i textures refinades. Es van servir receptes que ja formen part de la nostra identitat, com l'arròs de pop, l'arròs de mar i muntanya o l'arròs de vedella amb medul·la i pebrots del piquillo confitats.

‍

‍

‍

Tampoc van faltar les croquetes de llagosta, els nostres ganivets amb llimona torrada o els còctels amb què torrar el que s'ha viscut i el que està per venir. Va ser un dia únic, entre amics i amants del bon menjar, en què vam compartir l'essència del que som.

Un restaurant i una manera de ser

Barraca és molt més que un lloc per menjar bé. És una declaració d'intencions. En cada plat, en cada decisió, la nostra filosofia com a grup està present: honestedat, sostenibilitat i passió pel producte.

‍

‍

Des de la seva obertura, hem treballat amb proveïdors locals, apostem per pràctiques mediambientalment responsables i cuidem cada espai perquè els que ens visiten sentin que han arribat a un racó especial. El nostre restaurant disposa de dues plantes que donen al mar: una planta baixa pensada per a menjars més relaxats, i una superior que ofereix una experiència més íntima i relaxada, ideal per a aquells que vénen a gaudir amb tots els seus sentits.

El disseny de Barraca parla el mateix llenguatge que la nostra cuina: fusta, colors terrosos, llum natural, i decoració que respira mediterrani. Cada racó està pensat perquè l'experiència no sigui només al plat, sinó en tot el que l'envolta.

Gràcies per aquest primer any

Aquest aniversari és tant teu com el nostre. A qui vau venir en parella, família, amics o per celebrar alguna cosa especial. Als que ens han recomanat, als que ens segueixen, als que han confiat en el nostre projecte des del principi. Gràcies.

Des de Som Essència, celebrem aquest any amb orgull i amb l'esperança de seguir creixent. Seguirem innovant, escoltant, cuidant el producte, la cuina i les persones que fan possible Barraca cada dia. El que hi ha a continuació és emocionant, i volem que continueu formant part d'això.

Si encara no coneixes Barraca, et convidem a descobrir-la. I si ja ho vas fer, ja saps que aquí sempre hi haurà una taula per a tu, amb vistes al mar i sabor mediterrani.