Une année à Barraca : nous avons fêté notre premier anniversaire à Barceloneta

Il y a des anniversaires qui sont vécus avec émotion, avec le goût de ce qui a été accompli et en gardant les yeux rivés sur tout ce qui est à venir. C'est ainsi que nous avons vécu la première année de vie de Barraca, notre restaurant avec vue sur la mer Méditerranée sur le Passeig Marítim de la Barceloneta. Une année pleine de saveurs, de plats de riz inoubliables, de toasts partagés et d'engagement en faveur d'une cuisine qui parle de notre terre, de nos habitants et de notre façon de comprendre les restaurants.

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Douze mois et mille moments uniques

Depuis que nous avons ouvert les portes de Barraca, notre intention était claire : offrir une expérience gastronomique méditerranéenne de qualité, dans un endroit aussi privilégié que la côte de Barcelone. La proposition était claire, non seulement pour bien cuisiner, mais aussi pour le faire avec sens. Nous avons à cœur de proposer des produits locaux de saison, une carte respectueuse de l'époque de la mer et de la terre, et de nous entourer d'une équipe humaine partageant notre passion pour la cuisine bien faite.

Au cours de ces douze mois, vous avez été nombreux à nous accompagner. Nous avons servi une infinité de plats, nous avons rempli nos chambres de rires, de réunions, de déjeuners au soleil et de dîners aux chandelles. Chaque visite a constitué un chapitre de cette histoire que nous écrivons ensemble. Et cet anniversaire ne pouvait pas être moindre.

Une fête aux saveurs de la Méditerranée

En avril dernier, nous avons fêté notre première année d'existence dans ce que nous connaissons le mieux : la cuisine. Nous avons organisé un show cooking très spécial où le riz était le protagoniste absolu. Notre cuisine était remplie d'arômes intenses et de textures raffinées. Des recettes qui font déjà partie de notre identité ont été servies, comme du riz au poulpe, du riz de mer et de montagne ou du riz de veau à la moelle et aux piments piquillos confits.

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Les croquettes de homard, nos couteaux au citron grillé ou les cocktails pour griller ce qui a été expérimenté et ce qui est à venir ne manquaient pas non plus. C'était une journée unique, entre amis et amateurs de bonne cuisine, au cours de laquelle nous avons partagé l'essence de ce que nous sommes.

Un restaurant et une façon d'être

Barraca est bien plus qu'un endroit où il fait bon manger. C'est une déclaration d'intention. Dans chaque plat, dans chaque décision, notre philosophie en tant que groupe est présente : honnêteté, durabilité et passion pour le produit.

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Depuis son ouverture, nous travaillons avec des fournisseurs locaux, nous nous engageons à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement et nous prenons soin de chaque espace afin que ceux qui nous visitent aient le sentiment d'avoir atteint un coin spécial. Notre restaurant dispose de deux étages qui donnent sur la mer : un rez-de-chaussée conçu pour des repas plus décontractés, et un étage supérieur qui offre une expérience plus intime et détendue, idéale pour ceux qui viennent profiter de tous leurs sens.

Le design de Barraca parle le même langage que notre cuisine : bois, couleurs terreuses, lumière naturelle et décoration qui respire la Méditerranée. Chaque coin est conçu pour que l'expérience ne soit pas seulement dans l'assiette, mais dans tout ce qui l'entoure.

Merci pour cette première année

Cet anniversaire est le vôtre autant que le nôtre. À qui vous êtes venu en couple, en famille, entre amis ou pour célébrer quelque chose de spécial. À ceux qui nous ont recommandés, à ceux qui nous suivent, à ceux qui ont fait confiance à notre projet depuis le début. Merci

À partir de Nous sommes Essence, nous célébrons cette année avec fierté et dans l'espoir de continuer à grandir. Nous continuerons à innover, à écouter et à prendre soin du produit, de la cuisine et des personnes qui font de Barraca une réalité au quotidien. L'avenir est passionnant, et nous voulons que vous continuiez à y participer.

Si vous ne connaissez pas encore Barraca, nous vous invitons à le découvrir. Et si vous l'avez déjà fait, vous savez qu'il y aura toujours une table pour vous ici, avec vue sur la mer et saveur méditerranéenne.