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Desayunos

Croissant
2,9
Croissant relleno con burrata, sobrasada, miel y espinacas
7
Tarta del día al corte
7,5
Açai Bowl
9
Yogur griego con granola y frutos rojos
6
Huevo Benedict con bacon o salmón marinado
9
Gofre con fresa, plátano, arándanos y chocolate
9
Tostada de aguacate con queso fresco, hierbas y espinacas
7
Tostada de salmón, queso fresco con hierbas, berro, aguacate y raifort
9
Bikini en pan de mollete planchado
7
Flauta de jamón ibérico
7

Tapas

Montadito de foie y carpaccio de buey
3,5
Montadito de steak tartar de solomillo de vaca y aceite de Arbequina
4,5
Jamón ibérico de bellota (1/2 ración / ración)
14 / 21
Patatas bravas Brisa
7,5
Anchoas 00 y boquerones aliñados con pan con tomate
12,5
Croquetas de sepia (6u)
13,2
Croquetas de queso gorgonzola (6u)
12
Calamares nacionales a la andaluza con mayonesa cítrica
15
Pollo crujiente con salsa de mostaza, miel y limón
9
Nachos caseros, guacamole, queso cheddar y pico de gallo
9
Gambas al ajillo al carbón
19
Taco de cochinita pibil (u)
5,5
Dados de salmón marinado y aguacate quemado
12,5
Queso tomino de boscoiolo fundido con shitake y tostas
9
Mejillones al carbón o marinera
11
Espárragos verdes a la brasa, alcaparras crujientes y salsa romesco
10
Ensaladilla Rusa
9
Zamburiñas con mantequilla de hierbas
12
Carpaccio de pulpo con mojo rojo
14
Huevos de payés estrellados con chipirones de playa
13
Tataki de atún, compota de berenjena, tomate y arroz inflado semi-picante
17
Nuestro ceviche de corvina salvaje
19
Cesta de pan
2
Pan con tomate
2, 5

Carnes | Pescados

Pochas con almejas
12
Dados de solomillo de ternera a la mostaza
13 / 21
Entrecôte de vaca nacional, mantequilla tostada, patatas y pimientos de padrón
24
Hamburguesa Brisa de ternera, cebolla, queso, tomate, lechuga y pan de brioche
14
Pescado de lonja braseado, bilbaína y patatas panaderas
según mercado
Pulpo a la brasa al olivo
23
Cigalas 0 gratinadas con alioli
23
Hamburguesa vegana de neura con guacamole y patatas fritas
16
Suquet de rape y mejillones
23
Calamares de anzuelo a la plancha con salsa verde
19

Tapas

Montadito de foie y carpaccio de buey
3,5
(gluten, lácteos, huevos y sulfitos-Dióxido azufre)
Montadito de steak tartar de solomillo de vaca y aceite de Arbequina
4,5
(gluten, mostaza, huevos, sulfitos-Dióxido azufre, pescados y picante)
Jamón ibérico de bellota (1/2 ración / ración)
14 / 21
Patatas bravas Brisa
7,5
(gluten, sulfitos-Dióxido azufre, huevos y picante)
Anchoas 00 y boquerones aliñados con pan con tomate
12,5
(gluten, sulfitos-Dióxido azufre y pescados)
Croquetas de sepia (6 ud)
13,2
(huevos, moluscos, gluten y lácteos)
Croquetas de queso gorgonzola (6 ud)
12
(lácteos, gluten y huevos)
Calamares nacionales a la andaluza con mayonesa cítrica
15
(moluscos, sulfitos-Dióxido azufre, huevos y gluten)
Pollo crujiente con salsa de mostaza, miel y limón
9
(gluten, mostaza, huevos y sulfitos-Dióxido azufre)
Nachos caseros, guacamole, queso cheddar y pico de gallo
9
(lácteos)
Gambas al ajillo al carbón
19
(crustáceos, picante y sulfitos-Dióxido azufre)
Taco de cochinita pibil (ud)
5,5
(sulfitos-Dióxido azufre)
ostras con salsa ponzu y wakame
4 (UD)
(moluscos, soja, gluten, sulfitos-Dióxido azufre y granos sésamo)
Dados de salmón marinado y aguacate quemado
12,5
(pescados, granos sésamo, mostaza y sulfitos-Dióxido azufre)
Baba ganoush con pan pita
9,5
(granos sésamo y gluten)
Almejas al carbón o marinera
21
(molusctos y sulfitos-Dióxido azufre)
Espárragos verdes a la brasa, alcaparras crujientes y salsa de mandarina con avellana tostada
10
(frutos cáscara y sulfitos-Dióxido azufre)
Ensaladilla Rusa
9
(huevos y pescados)
Zamburiñas con mantequilla de hierbas
12
(moluscos y lácteos)
Carpaccio de pulpo con mojo rojo
14
(moluscos, granos sésamo y sulfitos-Dióxido azufre)
Huevos de payés estrellados con chipirones de playa
13
(huevos, gluten y moluscos)
Tataki de atún, compota de berenjena, tomate y arroz inflado semi-picante
17
(granos sésamo, sulfitos-Dióxido azufre, gluten, pescados y soja)
Nuestro ceviche de corvina salvaje
19
(apio, sulfitos-Dióxido azufre, gluten y pescados)

Cesta de pan
2
(gluten)
Pan con tomate
2,50
(gluten)

Carnes | Pescados

Roast Beef con salsa de cebolla caramelizada
22
(soja y gluten)
Dados de solomillo de ternera a la mostaza
13 / 21
(mostaza y sulfitos-Dióxido azufre)
Entrecôte de vaca nacional, mantequilla tostada, patatas y piparras fritas
24
(sulfitos-Dióxido azufre, gluten y lácteos)
Hamburguesa Brisa de ternera, cebolla, queso, tomate, lechuga y pan de brioche
14
(huevos, sulfitos-Dióxido azufre, gluten, granos sésamo, mostaza, soja y lácteos)
Pescado de lonja braseado, bilbaína y patatas panaderas
según mercado
(huevos, pescados, moluscos, crustáceos, apio y soja)
Pulpo a la brasa al olivo
23
(huevos, lácteos, sulfitos-Dióxido azufre y moluscos)
Cigalas 0 gratinadas con alioli
23
(huevos, lácteos y crustáceos)
Chuletón de vaca vieja madurada 40 días de 1kg, patatas fritas y pimientos del padrón
60
(sulfitos-Dióxido azufre y gluten)
Hamburguesa vegana de Heura con guacamole y patatas fritas
16
(sulfitos-Dióxido azufre, gluten y soja)
Colita de rape a la brasa con patatas y tomate
22
(pescados y gluten)
Calamares de anzuelo a la plancha con salsa verde
19
(pescados)

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