El grup familiar barceloní Somos Esencia obrirà aquest any dos nous restaurants
El 2023, va créixer un 18% fins als 17 milions i per a aquest any s'espera arribar a superar els 30 milions.
El grup familiar barceloní Somos Esencia està prement l'accelerador. dedicat a la restauració, Va facturar gairebé un 18% més el 2023 fins arribar als 17 milions d'euros. El 2024, preveu arribar al voltant dels 30 milions en un any marcat pel creixement. Al febrer, va renovar un clàssic de la ciutat, el bar de tapes Bauma, situat molt a prop de la Casa de les Punxes.
En els propers mesos, té previst llançar dues noves ubicacions més. Serà una fita per a un projecte jove fundat per un dels antics socis de Tragaluz, Xavier Mitats. Quan el fons Miura es va convertir en l'accionista majoritari de Tragaluz el 2019, Mitats va voler constituir un nou grup basat en Agua, un restaurant que ja existeix i que no es va sumar a l'operació.
A principis del 2020, just abans de l'esclat de la Covid, es va obrir al Mercat del Ninot la segona botiga, Tierra Brava, i a finals d'aquell any, fins i tot amb moltes restriccions, va ser el torn de Brisa, al Palau de Mar. A la Barceloneta, també tenen Barraca.”Estem en llocs molt ben situats, alguns restaurants són nostres i altres gestionem nosaltres, però sempre som accionistes”, explica Àlex Mitats, de segona generació. Acaba d'entrar a l'empresa familiar com a conseller delegat.