Cuando saltó la noticia, supimos de inmediato que era algo especial. Barraca, en la Barceloneta, ha sido coronada como el mejor restaurante para comer arroz del Barcelonès en la edición de verano de Joc de cartes, presentada por Marc Ribas en TV3. Nos llena de orgullo porque reconoce algo que hacemos con pasión: cuidar cada arroz, cada ingrediente, cada detalle en el plato.

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El episodio que nos dio el premio

El programa Joc de cartes estiu organizó un desafío centrado en hallar “el millor arròs del Barcelonès”. Visitó tres restaurantes con propuestas variadas: el Maysi en Barcelona, el Espai Versàtil en Badalona, y Barraca en la Barceloneta. Cada uno defendió lo suyo con arroces de diferentes estilos, propuestas creativas, técnica en cocina y sabor. Finalmente, Marc Ribas otorgó la victoria a Barraca.

El jurado valoró varios aspectos: el punto de cocción, el sabor, el fumet, la limpieza, la presentación. Nuestro arroz fue considerado superior en sabor y técnica. 

¿Qué hizo diferente nuestro arroz?

Como pudo verse en Barraca no cocinamos arroces como simples platos, cada uno lleva detrás una técnica perfeccionada, un respeto por la tradición mediterránea y ahora, con la brasa, un matiz que marca la diferencia.

• El punto de cocción: el arroz no estaba ni seco ni pasado, se sentía esa soltura buscada, con textura precisa.
• El socarrat (esa costra dorada en la base) fue comentado positivamente, algo que muchos competidores luchaban por lograr.
• La brasa se combinó con ingredientes frescos: productos del mar, verduras, mariscos, conjuntos que equilibraban humo, dulzura natural y sabor puro.
• La estética del plato también influyó: presentación limpia, sin artificios, pero atrayente, que dejaba ver cuidado, armonía de colores y respeto por el producto.

Reacciones, tensión y reconocimiento

Este episodio no fue precisamente tranquilo. Hubo momentos de tensión: críticas directas, comparaciones y exigencias entre los participantes, incluso reproches por detalles de técnica. Pero al final la resolución fue clara: Barraca supo resistir la presión, demostrar consistencia y convencer al jurado. El premio incluye reconocimiento público, repercusión mediática (que ya se nota) y, sobre todo, la satisfacción de ver que lo que hacemos en la cocina, cada sofrito, cada fumet, cada arroz, tiene eco más allá de nuestros comensales habituales.

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Lo que esto significa para Barraca

Ganar Joc de cartes estiu 2025 no solo es una distinción; es, para nosotros, un impulso para seguir mejorando. Reafirma que apostar por la calidad, la técnica y la autenticidad (y ahora la brasa) tiene sentido. También nos compromete aún más: a mantener esos estándares, a seguir cuidando cada arroz como si fuera el primero, sabiendo que detrás hay muchas miradas, más exigentes que nunca.

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Qué Barraca haya sido elegido “el mejor arroz del Barcelonès” aumenta la visibilidad, fortalece nuestra reputación y permite seguir compartiendo eventos y celebraciones con la seguridad de que quienes nos eligen obtienen algo especial.

Gracias al equipo, gracias a vosotros

Esta victoria es de todos: del equipo de cocina, de servicio, sala, proveedores, de quienes cuidan cada detalle, cada arroz. Y de vosotros, los clientes, que confiáis en Barraca, que venís con ganas, que valoráis la autenticidad, el sabor, lo vivido al sentaros a nuestra mesa.

Mirando hacia delante

Esto nos impulsa a explorar nuevos arroces, nuevas combinaciones y seguir integrando la brasa con ese estilo propio que nos define. Seguiremos innovando, pero con los pies en la tradición marinera que siempre ha sido el alma de Barraca.

Porque cuando hablamos de arroces y ahora lo podemos decir con orgullo, no solo queremos ser buenos; queremos ser los mejores en lo que hacemos. Y esta victoria es un paso más en ese camino.